“乾隆白菜”与乾隆无关
而今，在京城的许多餐馆里有一道名为“乾隆白菜”的凉菜，颇为食客所青睐。其中一家餐馆还在菜单上做了简单介绍：“乾隆白菜是北京传统凉菜，属京菜系。相传因颇为清代乾隆皇帝赏识而得名。以白菜心为主料，搭配麻酱、蜂蜜、白糖、陈醋等调料凉拌制成，口感酸甜开胃、清新爽口。”
黄芽菜
话说“泰山三美”
多年前，陪老家友人游泰山，夜宿泰山脚下某宾馆，晚餐时，见到菜单推荐的“泰山三美”，便点下这道特色菜，说是尝个鲜。吃到最后，感觉还缺一道菜，没见到“泰山三美”，便问服务员，服务员指着桌上的沙锅说，你们连汤都快喝完了，这不上了吗?老家人一阵玩笑，说这“泰山三美”原